Velouté de châtaignes

Une soupe originale et délicieuse en automne !

• Faire cuire les châtaignes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ajouter les poires en morceau et laisser fondre 5 min.
   
• Mixer.
   
• Saler, poivrer.
   
• Ajouter le bleu parsemé dans l’assiette.

Par Séverine et Isabelle, Le Lotus Bio à Mornant (69)

Le Lotus Bio : www.lelotusbio.com