Recettes de saison > Cuillères saumon fumé & céleri

Ingrédients (12 cuillères) :

- 50 g de saumon fumé

- 1 branche de céleri

- 60 g de mascarpone

- 1 c. à soupe de crème liquide

- 2 c. à soupe d'huile de noix

- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

- 5 baies moulues

- ciboulette

- fleur de sel

Préparation :

- Couper le céleri et le saumon en petits morceaux.

- Hacher finement la ciboulette.

- Mélanger dans un bol le mascarpone et la crème puis ajouter l'huile de noix, le vinaigre balsamique, 1 pincée des 5 baies et du sel.

- Ajouter le céleri, le saumon, la ciboulette et mélanger le tout.

- Dresser les cuillères. Servir bien frais.

BON APPETIT !