Portrait magasin : LA GRANGE BIO (83)

Un lieu de rencontres et d’échanges

C’est en juillet 2011 que la Grange Bio ouvre ses portes, au cœur du centre Var, sur la Commune du Cannet des Maures. Après une carrière dans l’enseignement en tant que professeur de SVT (Sciences de la Vie et de la Terre), Eric Gallésio choisit la bio. Il réinvestit la « grange » jouxtant la gare, qui accueillait en son temps les animaux avant leur départ en train. Un magasin plein de charme, dans une bâtisse en pierres, avec de beaux plafonds voûtés. Le foin a laissé la place à un restaurant bio à l’étage et le rez-de-chaussée accueille maintenant une large gamme de produits biologiques.

 
 
Pour Eric et Marie, sa femme, le magasin est avant tout un lieu de rencontres et d’échanges. Eric a gardé le naturel et la sincérité de son passé d’enseignant. Il confit en riant « de toutes façons, je suis incapable de mentir. Si je n’apprécie pas un produit, je le dis honnêtement ! Pour moi c’est une question de confiance vis à vis de nos clients ».
 
 
Les Gallesio ont mis l’accent sur les produits locaux (farine, tisanes, miels, gelée royale, fruits et légumes, pains, fromages, jus, pastis, vins…). C’était important pour eux. Eric explique : « je sélectionne avec beaucoup d’attention mes producteurs locaux. Ils partagent la passion de la bio et de leur métier. Je leur ai tous rendu visite ! C’est aussi une question d’éthique, j’aime pouvoir expliquer à mes clients d’où viennent les produits ». C’est donc tout naturellement qu’il a travaillé avec Terres de Florian : « nous travaillons ensemble depuis l’ouverture, Florian était à l’inauguration du magasin. C’est quelqu’un de très sympathique et accueillant, le contact est tout de suite passé. Il a une démarche intéressante, tant à la vigne que dans dans son vin à qui il donne de jolis noms, comme par exemple R’Osez ou Ô de Gamme. ».
 
Vous l’aurez compris, chez les Gallesio vous trouverez des produits et des conseils éprouvés. Il n’y a plus qu’à déguster!
 
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