Quiche aux asperges et au fromage de chèvre
15 min
30-35 min
Facile
4
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Nettoyez et coupez les asperges en morceaux d'environ 2 cm
- Faites-les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis égouttez-les et réservez.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les morceaux d'asperges et les rondelles de fromage de chèvre sur le fond de tarte.
- Versez délicatement le mélange d'œufs et de crème sur les asperges et le fromage.
- Saupoudrez d'herbes fraîches comme du thym ou du persil.
- Enfournez la quiche et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et que la garniture soit prise.
- Une fois cuite, sortez la quiche du four et laissez-la reposer pendant quelques minutes avant de la découper en parts.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200g d'asperges vertes
- 150g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 200ml de crème fraîche
- 100ml de lait
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (facultatif)
Bon appétit !