Velouté de châtaignes
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Préparation
Une soupe originale et délicieuse en automne !
- Faire cuire les châtaignes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ajouter les poires en morceau et laisser fondre 5 min.
- Mixer.
- Saler, poivrer.
- Ajouter le bleu parsemé dans l’assiette.
Par Séverine et Isabelle, Le Lotus Bio à Mornant (69)
Le Lotus Bio : www.lelotusbio.com
Ingrédients
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 gr de châtaignes épluchées
- 2 poires (ou pommes)
- Bleu (50 gr par personne)
- Sel, poivre
Bon appétit !