Tarte citronnée à la brousse
30 min
25 min
Moyen
2
Préparation
- Dans un saladier, travailler le sucre avec les 3 jaunes d’œufs pour obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la brousse, râper le zeste du citron. Bien mélanger.
- Dans un autre récipient, monter les blancs avec la pincée de sel, bien ferme.
- Dresser la pâte dans un moule de diamètre 28.
- Incorporer les blancs à votre mélange brousse œufs sucre.
- Verser sur la pâte et enfourner à 210°C environ 25 min.
Ingrédients
Ingrédients :
- 3 œufs
- 400 gr de brousse (au choix brebis, chèvre, faisselle)
- 150 gr de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 1 citron
- 1 pâte feuilletée
Bon appétit !