Par Séverine et Isabelle, Le Lotus Bio à Mornant (69)
Une soupe originale et délicieuse en automne !
Préparation :
Faire cuire les châtaignes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ajouter les poires en morceau et laisser fondre 5 min.
Mixer.
Saler, poivrer.
Ajouter le bleu parsemé dans l’assiette.
Le Lotus Bio : www.lelotusbio.com
Ingrédients (4 personnes) :
- 500 gr de châtaignes épluchées
- 2 poires (ou pommes)
- Bleu (50 gr par personne)
- Sel, poivre