recette veloute chou fleurRecettes de saison > Velouté de chou-fleur

Par Carole, Bio Copelia à Salon de Provence (13)


Ingrédients :

- 1 chou-fleur

- lait de soja

- 2 à 3 c. à soupe de purée d’amandes blanches

- sel, poivre

- algues Nori en paillettes


Préparation :

-Couper le chou-fleur en petits bouquets.

-Disposer dans une marmite et ajouter un peu d’eau.

-Laisser cuire 10 min.

-Ajouter le lait de soja et continuer la cuisson pendant 10 min.

-Ajouter la purée d’amandes blanches.

-Saler, poivrer, saupoudrer de Nori et servir.


Idée recette :

Vous pouvez ajouter des croutons ou des Mochis coupés en dés et frits !


BON APPETIT !



Bio Copelia