Recettes de saison > Velouté de chou-fleur

Par Carole, Bio Copelia à Salon de Provence (13)

Ingrédients :

 1 chou-fleur

 lait de soja

2 à 3 c. à soupe de purée d’amandes blanches

 sel, poivre

 algues Nori en paillettes

Préparation :

Couper le chou-fleur en petits bouquets.

Disposer dans une marmite et ajouter un peu d’eau.

Laisser cuire 10 min.

Ajouter le lait de soja et continuer la cuisson pendant 10 min.

Ajouter la purée d’amandes blanches.

Saler, poivrer, saupoudrer de Nori et servir.

Idée recette :

Vous pouvez ajouter des croutons ou des Mochis coupés en dés et frits !

BON APPETIT !



Bio Copelia